大同電鍋五色蔬菜湯
食材
玉米
1根
蕃茄
2顆
櫛瓜
半隻
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
薑
2小片
大蒜
3瓣
高麗菜
適量
橄欖油
2Tsp
醬油
1Tsp
米酒
2Tsp
糖
1/2tsp
枸杞
適量
水
適量
-
1 平底鍋加油熱鍋，蔬菜洗淨切塊，枸杞泡水備用。 -
2 依序將薑片、洋蔥和大蒜加入鍋中拌炒至洋蔥呈現金黃色，再加入蕃茄、醬油、米酒、糖，待蕃茄出水後，將櫛瓜和胡蘿蔔放人鍋中快速拌炒後熄火。
-
3 拿出六人份大同電鍋，底部鋪上高麗菜，放玉米，倒入炒過的蔬菜，放上枸杞，內鍋倒水至刻度6，外鍋兩杯水，跳起後可依口味再加鹽和胡椒調味。
討論共 0 則