大同電鍋五色蔬菜湯

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電鍋真是煲湯好幫手!五色蔬菜湯簡單好喝又健康!

食材

玉米 1根
蕃茄 2顆
櫛瓜 半隻
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
2小片
大蒜 3瓣
高麗菜 適量
橄欖油 2Tsp
醬油 1Tsp
米酒 2Tsp
1/2tsp
枸杞 適量
適量
  • 1 平底鍋加油熱鍋,蔬菜洗淨切塊,枸杞泡水備用。
  • 2 依序將薑片、洋蔥和大蒜加入鍋中拌炒至洋蔥呈現金黃色,再加入蕃茄、醬油、米酒、糖,待蕃茄出水後,將櫛瓜和胡蘿蔔放人鍋中快速拌炒後熄火。
  • 3 拿出六人份大同電鍋,底部鋪上高麗菜,放玉米,倒入炒過的蔬菜,放上枸杞,內鍋倒水至刻度6,外鍋兩杯水,跳起後可依口味再加鹽和胡椒調味。
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2016/06/07 發表 5,980 瀏覽

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