大同電鍋五色蔬菜湯

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電鍋真是煲湯好幫手!五色蔬菜湯簡單好喝又健康!

食材
玉米
1根
蕃茄
2顆
櫛瓜
半隻
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1顆
2小片
大蒜
3瓣
高麗菜
適量
橄欖油
2Tsp
醬油
1Tsp
米酒
2Tsp
1/2tsp
枸杞
適量
適量
  • 1
    平底鍋加油熱鍋,蔬菜洗淨切塊,枸杞泡水備用。
  • 2
    依序將薑片、洋蔥和大蒜加入鍋中拌炒至洋蔥呈現金黃色,再加入蕃茄、醬油、米酒、糖,待蕃茄出水後,將櫛瓜和胡蘿蔔放人鍋中快速拌炒後熄火。
  • 3
    拿出六人份大同電鍋,底部鋪上高麗菜,放玉米,倒入炒過的蔬菜,放上枸杞,內鍋倒水至刻度6,外鍋兩杯水,跳起後可依口味再加鹽和胡椒調味。
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2016/06/07 發表 7,019 瀏覽
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