金沙山苦瓜

2016/06/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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❣山苦瓜是夏天必備退火食材
😋配上鹹蛋根本是絕配啦

食材 (2 人份 10 分鐘

山苦瓜 半條
鹹蛋 一顆
微量
  • 1 山苦瓜中心挖掉,切片 1.將水煮滾,川燙2-3分鐘(看喜愛的脆度) 2.撈起 3.準備冰水或有冰塊的水冰鎮
  • 2 一顆鹹蛋 1.蛋白蛋黃分離 2.兩者壓扁
  • 3 1.加微量的油熱一下 2.放鹹蛋微炒到冒泡 3.加入山苦瓜跟蛋白一起拌在一起 👏🏻上菜啦
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