自製豆花(吉利丁片版)

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聖嬰現象的緣故,今年夏天特別熱!!
那麼熱的天兒,不來點冰涼的,
家裡兩小可是會抗議的!!
施點小魔法,讓豆漿變成美味的豆花吧~^O^

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

黃豆 (乾,濕皆可) 9/10杯
1000ml
吉利丁片 7片
蜂蜜 適量
  • 1 將乾黃豆洗淨,倒入豆漿機杯體..
  • 2 加水至900-1100ml處,按"倍濃豆漿"再按"啟動/取消"按鈕~
  • 3 30分鐘後,將煮好的豆漿過濾2次..
  • 4 將7片吉利丁片煎段泡冰水,泡軟後壓去水份加入作法3拌勻..
  • 5 放入冷藏2-4小時.就變成豆花啦!淋上蜂蜜直接吃,真的很消暑唷!~ (很重要:豆花是加吉利片製作而成的,所以只能冰的吃,要是放回到室溫..就會變回豆漿啦!!)
  • 6 喜歡喝豆漿的朋友,可在煮好後免過濾,加入半杯二砂糖拌勻,就是一杯香醇美味又健康的飲品了唷!
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2016/06/06 發表 6,481 瀏覽

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