抹茶豆花by吉利丁粉 @小禮物!

2014/09/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用吉利丁粉,也可以簡單做出美味豆花哦!
淡淡的抹茶香和豆花真的超搭呢!

食材 (6 人份 30 分鐘

豆漿(有無糖皆可,建議有糖) 1000ml
無糖抹茶粉 1.5茶匙
吉利丁粉 15g
黃砂糖 適量
  • 1 豆漿倒入鍋裡以中火加熱,不時拌一下避免燒焦,加熱的到冒白煙就可以轉小火
  • 2 裝一小碗水溶解抹茶粉,再倒入豆漿裡(才不會在豆漿裡喇很久都喇不散),以打蛋器攪拌
  • 3 將吉利丁粉倒入豆漿中,以打蛋器攪拌至全部溶解,確定沒有殘留以後就可以熄火嚕! 稍微放涼以後,就可以放冰箱冰囉!(要冰大概5小時才會凝固哦)
  • 4 (糖水的部分) 燒半鍋水,將入適量的砂糖,熄火以後再加開水,調成自己喜愛的甜度
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小撇步

吉利丁粉做的豆花只能吃冰的哦~
因為吉利丁粉溶化的溫度是40度以上,80度以下

吃熱的話你大概會看到你的豆花融化在糖水裡吧......(噁)

好讀圖文版~~請參考網誌!
http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/185834962

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