韭菜玉米煎餅

2016/06/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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增加玉米的甜味,融入韭菜原本的香味。外皮脆度夠,配上醬油糖醋醬汁,很搭!

食材 20 分鐘

韭菜 一小把
玉米 半根
中筋麵粉 大同量杯一杯
大同量杯一又1/4杯
醬油 一茶匙
沾餅的醬汁
醬油 2茶匙
6茶匙
1茶匙
1茶匙
麻油 1茶匙
  • 1 韭菜洗淨,玉米剝粒,調好麵糊。
  • 2 韭菜擦乾(沒切斷),熱油鍋後將韭菜鋪平開來放上鍋,上面撒點玉米。將麵糊淋上去,覆蓋所有的韭菜。
  • 3 等到一面微焦後翻面繼續煎到微焦。因為韭菜沒切斷不好用刀切,所以我用剪刀剪成適當小塊,沾醬汁食用。
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