韭菜玉米煎餅
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增加玉米的甜味，融入韭菜原本的香味。外皮脆度夠，配上醬油糖醋醬汁，很搭！
時間
20
分鐘
食材
韭菜
一小把
玉米
半根
中筋麵粉
大同量杯一杯
水
大同量杯一又1/4杯
醬油
一茶匙
沾餅的醬汁
醬油
2茶匙
水
6茶匙
糖
1茶匙
醋
1茶匙
麻油
1茶匙
-
1韭菜洗淨，玉米剝粒，調好麵糊。 -
2韭菜擦乾（沒切斷），熱油鍋後將韭菜鋪平開來放上鍋，上面撒點玉米。將麵糊淋上去，覆蓋所有的韭菜。
-
3等到一面微焦後翻面繼續煎到微焦。因為韭菜沒切斷不好用刀切，所以我用剪刀剪成適當小塊，沾醬汁食用。
小撇步