魚板高麗菜蛋炒飯

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家裡冰箱既有的食材,可用來變化出不同的炒飯料理哦!

食材
隔夜飯
1碗
高麗菜
1/5顆
紅蘿蔔
1/5條
魚板
1片
蒜頭
1顆
雞蛋
2顆
青蔥
2支
調味
適量
胡椒粉
少許
薄鹽醬油
1匙
  • 1
    蒜頭切末,高麗菜、魚板、紅蘿蔔及青蔥切成丁狀,雞蛋加少許的鹽後打散備用。
  • 2
    熱鍋加一點油,將魚板及蒜頭下鍋爆香盛起。
  • 3
    原鍋用中火,將蛋液放入鍋內炒,稍微煎熟就可以起鍋了哦!
  • 4
    煮一鍋熱水,加少許的鹽,把高麗菜及紅蘿蔔汆燙2分鐘後撈起瀝乾。
  • 5
    熱鍋加少許的油,將隔夜飯放入炒至粒粒分明;隔夜飯如果黏在一起,可用少許的水拌入飯內,飯就比較容易炒散哦!
  • 6
    將高麗菜、魚板及紅蘿蔔加入,以適量的鹽、胡椒粉、薄鹽醬油調味。
  • 7
    撒上蔥花拌炒約2分鐘,美味的魚板高麗菜蛋炒飯就完成了哦!
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小撇步

將蔬菜汆燙炒起來會比較快熟,而且味道更能融入米飯中哦!

2016/06/06 發表 3,494 瀏覽
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