沙茶中卷

2016/06/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃辣可以加點辣椒或是辣油,更下飯了

食材 (4 人份 10 分鐘

中卷 一隻半斤左右
洋蔥 一顆
紅椒 一顆
黃椒 一顆
蒜頭 少許
九層塔 少許
沙茶 兩湯匙
少許
米酒 少許
  • 1 食材清洗跟切割,洋蔥切塊、紅黃椒切滾刀,中卷去內臟清洗、切塊
  • 2 滾水稍微川燙中卷,半熟即可
  • 3 熱鍋,加入兩湯匙沙茶爆香、加入蒜頭一起炒出香味、加入洋蔥、紅黃椒炒熟炒香,可加入少許水可熟快點,水收乾後加入中卷,大火加米酒,加入少許鹽或是醬油都可,起鍋前把九層塔加入,香氣出來就可起鍋了
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