蜂蜜檸檬愛玉🐝

Name: 蜂蜜檸檬愛玉🐝 by Esther❤️
Ingredients: 愛玉籽 50g; 水 2.5L; [蜂蜜檸檬水] 蜂蜜 1大匙; [蜂蜜檸檬水] 砂糖 3大匙; [蜂蜜檸檬水] 檸檬 1顆

Esther❤️

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描述

炎炎夏日，輕美食！
冰涼的愛玉最消暑了👍🏻

食材

愛玉籽

50g
水

2.5L

蜂蜜檸檬水

蜂蜜

1大匙
砂糖

3大匙
檸檬

1顆

步驟

愛玉籽裝在布袋子裡綁緊。
準備一個盆子加入2.5公升的水，把愛玉放到水中開始搓揉，大約搓到愛玉膠生成變慢的時候就差不多可以停了，蓋上保鮮膜就能放入冰箱等愛玉凝固。
先燒一點開水，水不用太多加入3大匙的糖，等糖溶解後關火，用容器盛裝，溫度變低後加入1大匙的蜂蜜，攪拌至溶解，最後放人檸檬片，就完成濃縮的蜂蜜檸檬水了。
愛玉凝固後加入蜂蜜檸檬水，一個人的喜好加冰塊稀釋甜度，蜂蜜檸檬愛玉就完成嘍！

小撇步

1.做愛玉不能用礦泉水，會無法凝固，可以煮開水放置1-2天再做愛玉。
2.砂糖也能用冰糖代替。
3.愛玉加冬瓜茶也很棒喔！

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2016/06/04 發表

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