鮮蝦燒賣 【港式點心】


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去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣,用廣東雲吞皮(黃色)包著豬肉加蝦的餡料,蒸一下就有非常美味的茶樓點心風味!材料和做法也超簡單,自己做經濟實惠,在家也可輕鬆做點心師傅,做一大碟,大滿足!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
鮮蝦
200克
豬絞肉
200克
雲吞皮
24片
調味料
醬油
2大匙
香油
1大匙
白胡椒粉
1小匙
1/2小匙
太白粉
1小匙
1/2小匙
  • 1
    鮮蝦洗淨去腸,用刀背拍扁,切小塊。將所有材料(除雲吞皮外)及調味料放進碗內,用筷子向同一方向攪拌一分鐘,放入冰箱30分鐘備用
  • 2
    用黃色的廣東雲吞皮,可剪去四角成圓形。將雲吞皮放在手上,餡料放正中央,用刀壓實餡料,包好
  • 3
    可放一點紅蘿蔔末或青豆在上面作裝飾,用大火蒸8-10分鐘即成~
  • 4
  • 5
2016/07/28 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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餡一顆幾克?

8 months ago
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請問雲吞皮哪裡可買。。謝謝

2 years ago
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請問版大~~~我也想買黃色皮,可是我已經找了兩三家店家都沒賣😭

2 years ago
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請問去哪裡買黃色港式雲吞皮

2 years ago
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請問可以用白色餛飩皮取代嗎?謝謝!!

2 years ago
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作者回應

也可以,但白色餛飩皮較厚,而且港式點心燒賣是黃色的

2 years ago