香辣杏鮑菇

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白飯控料理

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 5根
鹹蛋 2顆
乾辣椒 適量
  • 1熱鍋先把杏鮑菇用小火炒一下,炒到有菇味出來,盛起備用。
  • 2熱鍋下油小火,先放蛋黃。
  • 3把蛋黃炒到冒泡。
  • 4放入杏鮑菇拌炒
  • 5放入蛋白及乾辣椒拌炒。
  • 6完成
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小撇步

杏鮑菇炒過會出水,可先把水倒掉,再放進去炒。

2016/06/02 發表 1,904 瀏覽

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討論共 1 則

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請問最後的拌炒杏鮑菇要怎麼判斷已經炒熟可以起鍋了?謝謝您

3 個月前