粽子包法
描述
簡單說明包粽子的步驟，希望對初學者有幫助，建議使用麻竹筍的葉子包，香氣比較濃郁⋯⋯
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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步驟
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兩張粽葉頭尾交錯相疊，於1/3處對凹成漏斗狀
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以左手虎口夾住漏斗兩側，先填入1大湯匙的糯米飯，並且稍微壓ㄧ下
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將餡料ㄧㄧ放入
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再取糯米飯填平餡料
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右手將粽葉往左折，以左手手指頂住折下的葉片，將糯米飯往下壓實後，右手虎口貼在上方，利用大姆指和食指、中指，將左右兩邊的葉子往下折至三角形兩側，然後以左手手指夾住
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多出的葉片，順著粽子的形狀，由側邊往內折
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再以棉繩緊緊的繞著粽子兩圈，打上活結即可。（拉緊的時候將粽子往下拉，不要以手拉線，手才不會痛）
小撇步
涮嘴【竹筍肉粽】分享👀這裡＞
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