瑪莉廚房：酸甜好滋味《糖醋排骨》
瑪莉廚房：酸甜好滋味《糖醋排骨》
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這次的糖醋排骨沒有其它配菜
單單就排骨的微酸微甜
還有那帶著酥脆口感的外衣
這道《糖醋排骨》超下飯
孩子會好喜歡，好喜歡呢！！
食材
食材
帶骨豬肉排
適量
醬油膏、糖、蒜瓣
適量
木薯粉
適量
沙拉油
適量
醬料
素蠔油(或醬油膏)
一小匙
蕃茄醬
兩大匙
糖
兩小匙
烏醋
一小匙
水
一杯半
蔥段
適量
-
1先將排骨肉洗淨瀝乾後 加入拍開的蒜瓣和醬油膏、糖 一起抓拌均勻後靜置一個小時以上 -
2起油鍋，將醃漬好的排骨肉沾上木薯粉之後下鍋去 炸至表面呈現金黃酥脆即可撈起，瀝乾油備用。
-
3倒進一杯半的水和其它調味料 一起煮開後把炸好的排骨肉加進去 以中火煮至湯汁漸漸收乾 將蔥段丟進鍋中拌炒一下即可起鍋盛盤。
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