佛手瓜冰花煎餃


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或許大家對於佛手瓜比較陌生,但它是個低熱量又含有豐富營養素的蔬菜喲!

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http://janjan0822.pixnet.net/blog/post/105295778

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
一斤
4顆
適量
適量
適量
適量
適量
兩包
  • 1
    將佛手瓜刨成絲,加入三~四小匙鹽巴,抓出水。
  • 2
    將絞肉加入蔥末、薑泥、黑胡椒、醬油拌勻。 因為佛手瓜已經先用鹽巴醃過了,所以這邊醬油不用加太多,煎出來不夠鹹的話在沾醬就可以嘍!
  • 3
    將佛手瓜的鹽水擠乾後切丁。
  • 4
    將佛手瓜加入絞肉中拌勻。
  • 5
    拌勻後準備開始包煎餃嘍!
  • 6
    這次用的是市場賣的現成水餃皮,皮稍厚,所以要稍微把它桿薄一點,煎起來口感會比較好,也較容易熟透。
  • 7
    這次的份量約可包出70~80顆。
  • 8
    中火熱鍋加入油後放入煎餃,讓每顆餃子的底部都碰到油,煎30秒後在倒水下去,水只要淹到每顆餃子的底部就行了不用過多,蓋上鍋蓋讓水悶乾。
  • 9
    待水收乾餃子皮呈現半透明狀就是熟透嘍!
  • 10
    將餃子翻面確認有沒有上色,上色後就可以起鍋嘍!
  • 11
    營養又美味的佛手瓜煎餃完成!
小撇步

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2016/06/01 發表 7,196 瀏覽
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