杏仁瓦片
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酥酥脆脆的杏仁瓦片，讓人一片接一片，ㄕㄨㄚˋ嘴
食材
杏仁片
200克
蛋白
三顆
植物油
40克
細砂糖
70克
低筋麵粉
30克
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1糖、蛋白拌勻，加入麵粉，拌到沒有顆粒就行了。
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2拌入杏仁片
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3烤箱預熱160度10分鐘。 鋪上烤紙，將杏仁片平舖在烤紙上。 -
4烤箱160度，烤15分鐘。
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5烤成金黃色，趁熱切片。
小撇步
烤箱溫度不同，有時需要中途需轉盤，讓餅乾烤均勻。要隨時留意餅乾上色的狀況。
有些餅乾顏色不夠金黃，可以在最後將那些餅乾再烤ㄧ下，讓顏色更均勻。
沒吃完的杏仁瓦片，要馬上密封。才不會受潮。