★涼拌鯛魚皮★

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魚皮含豐富的膠質,加上爽口的洋蔥絲,清爽又沽溜的一道菜唷^_^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
鯛魚皮
一斤
洋蔥絲
半顆
紅蘿蔔絲
少許
香菜
少許
薑絲
少許
蒜末
少許
辣椒末
少許
調味料
烏醋
少許
醬油
適量
雞粉
少許
香油
適量
  • 1
    將所有調味料/蒜末/薑絲.....拌勻!
  • 2
    魚皮......用開水燙一下,馬上撈起冰鎮!
  • 3
    洋蔥切絲.....泡冰水....去除辛辣!
  • 4
    最後魚皮/洋蔥絲/香菜/紅蘿蔔絲.....拌一拌!
  • 5
    上菜囉^_^
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2016/05/31 發表 5,139 瀏覽
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討論共 2 則

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請問魚皮是先燙過才切還是先切好呢?

a year ago
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鯛魚皮會很貴嗎?

2 years ago
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作者回應

不會貴...可以買一斤試試看唷^_^

2 years ago