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★涼拌鯛魚皮★

★涼拌鯛魚皮★

Debbie的小廚房

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限12字

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魚皮含豐富的膠質,加上爽口的洋蔥絲,清爽又沽溜的一道菜唷^_^

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

一斤

半顆

少許

少許

少許

少許

少許

調味料

少許

適量

少許

適量

1
將所有調味料/蒜末/薑絲.....拌勻!
2
魚皮......用開水燙一下,馬上撈起冰鎮!
3
洋蔥切絲.....泡冰水....去除辛辣!
4
最後魚皮/洋蔥絲/香菜/紅蘿蔔絲.....拌一拌!
5
上菜囉^_^

小撇步

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2016/05/31 發表 1.1 萬瀏覽

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討論共 3 則

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想問鯛魚皮去市場魚販買得到嗎😂？

2 years ago

作者回應

現在傳統市場幾乎都有賣唷^_^

2 years ago

請問魚皮是先燙過才切還是先切好呢?

3 years ago

作者回應

我是先切好再燙，燙完馬上泡冰水！

2 years ago

鯛魚皮會很貴嗎？

4 years ago

作者回應

不會貴...可以買一斤試試看唷^_^

4 years ago

★涼拌鯛魚皮★ 魚皮含豐富的膠質,加上爽口的洋蔥絲,清爽又沽溜的一道菜唷^_^