正宗紐約風味Cheese Pizza

1 一碗水加入乾酵母，及些許糖，再添入橄欖油，放置15分鐘

2 取盆子，將高筋麵粉、中筋麵粉過篩於內，加入少許海鹽，及『步驟1』放置15分鐘後的材料，混和揉成團，再適時再加一點麵粉，好好揉勻，接著靜置發酵2小時

3 烤箱轉至高溫，將紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜切丁後，淋上橄欖油，再灑上少許鹽及黑胡椒調味，放入烤箱烤至表皮焦香

4 以小火將培根丁炒至焦香後，再放入烤好的蔬菜，及放入蕃茄糊拌炒，加入少許紅酒，及香料包，小火燉煮約3小時，再以食物調理機打成泥

5 在麵糰底部灑上玉米粉，將pizza擀成圓形後，塗上燉煮好的醬汁，再放上馬之瑞拉起司、瑪森起司，最後放入烤箱以185度約烤15-20分鐘即可