香蒜啤酒雞肉燉飯-牛頭牌厲害電鍋

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用牛頭牌厲害電鍋簡單的一鍋到底操作就完成了適合炎炎夏日的燉飯了!帶著啤酒風味的米飯和軟嫩多汁的去骨雞腿排,在蒸煮的過程中不斷散發出誘人的香氣,滋味豐富且不油膩,一上桌立刻秒殺:))

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿排 2片
長米 2量米杯
培根 3片
啤酒 2.2量米杯
青蔥末 2大匙
蒜末 1大匙
牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份 1台
醃漬料
胡椒鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
啤酒 1大匙
調味料
醬油膏 2大匙
高湯粉 1茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 將主材料備齊。蒜切末、培根切細丁備用。
  • 2 這次是使用牛頭牌厲害電鍋進行烹調。可拆卸式內鍋和搭配的不鏽鋼提鍋都可以直接放在瓦斯爐台上直火操作,簡單的就能完成一鍋到底的料理,方便省事又美味:)
  • 3 用廚房紙巾將去骨雞腿排上多餘的水分吸除後,將醃漬料均勻的抹在雞腿排上。
  • 4 少量油放入牛頭牌厲害內鍋中,再將內鍋直接放在瓦斯爐上加熱。
  • 5 去骨雞腿排皮面朝下先煎到金黃香酥。
  • 6 再將肉質那面煎到表面微焦即可盛起。
  • 7 把蒜末和培根丁直接放入內鍋中拌炒出香氣。
  • 8 再將長米及青蔥末倒入一起翻炒。
  • 9 將內鍋移回牛頭牌厲害電鍋中,上頭排上起先煎過的雞腿排 (切成適當大小條狀)再將調味料均勻撒上。
  • 10 啤酒沿著鍋邊倒入後蓋上鍋蓋。
  • 11 按下蒸煮鍵,直到跳起就完成囉!
  • 12 用牛頭牌厲害電鍋簡單的一鍋到底操作就完成了適合炎炎夏日的燉飯了!帶著啤酒風味的米飯和軟嫩多汁的去骨雞腿排,在蒸煮的過程中不斷散發出誘人的香氣,滋味豐富且不油膩,一上桌立刻秒殺:))
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小撇步

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2016/06/02 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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謝謝回覆:)

1 年前
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請問外鍋的水量就是一般煮飯用的水量嗎?

1 年前
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作者回應

如果是用同款牛頭牌電鍋不用再加水喔直接煮就可以了。如果是一般電鍋就按照一般煮飯步驟就可以了

1 年前