義式煎鮭魚

2016/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 30 分鐘

鮭魚 ㄧ片
迷迭香 適量
義式香料 適量
海鹽 適量
檸檬 3片
白酒 量米杯半杯
  • 1 新鮮鮭魚片,清水沖洗 完用紙巾擦乾, 鮭魚兩面均勻的抹上少量海鹽 撒上迷迭香和義式香料 放置盤上,倒入量米ㄧ半的白酒 冷藏30分鐘
  • 2 熱油鍋 將鮭魚拿出 ,兩面用紙巾擦乾 爐火調 中小火 鮭魚放置熱好的鍋子中 蓋上蓋子 計時 15 分鐘 (中間誤用鏟子碰魚,魚會碎碎) 接著反面煎 10分鐘
  • 3 起鍋鮭魚放至盤中 切檸檬片 , 擺上迷迭香 吃的時候在擠上檸檬汁 。 完成 😊
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