日式馬鈴薯燉肉
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也是一道再日常不過的菜色
簡單但卻因著不同食材有不同口感
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熱量
食材
培根豬肉片
200g
馬鈴薯
一大顆
四季豆
適量
洋蔥
半顆
牛蒡
適量
紅蘿蔔
半根
清酒
1大匙
日式醬油
2大匙
砂糖
1茶匙
水
適量
-
1洋蔥切粗絲，馬鈴薯和紅蘿蔔切塊，四季豆切段，牛蒡去皮後依削鉛筆的方式取出，備用。
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2炒鍋內倒入適量橄欖油，中火加熱後放入洋蔥翻炒，再加入豬肉炒香，接著再加入馬鈴薯、紅蘿蔔和牛蒡翻炒。
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3加入適量清水(略蓋過食材)，醬油2大匙、清酒1大匙、砂糖1茶匙。翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火悶煮，至湯汁收乾即可。
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4取一小鍋川燙切段的四季豆。
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5上桌前，將四季豆拌入馬鈴薯燉肉內即可。