鮮蝦粉絲煲

1 蝦開背去腸泥、冬粉泡水5分鐘瀝乾用剪刀對半剪、洋蔥切四方丁、辣椒切片、香菜切末、蒜切片

2 熱油鍋煎蝦至5分熟撈起、接著下洋蔥、蒜片、蔥白、辣椒爆香後加入香菇素蠔油、胡椒拌炒再加入高湯、水煮滾，接著下冬粉、蔥綠煮ㄧ下。下冬粉煮的時候開始熱砂鍋，等砂鍋熱就可以將煮滾的冬粉倒入砂鍋、將蝦擺在冬粉上蓋鍋蓋悶煮收汁。最後擺上香菜就可以了