鮮蝦粉絲煲

2016/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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快速簡單的ㄧ道料理

食材 (3 人份

10隻
冬粉 4把
洋蔥 4/1顆
1根
辣椒 1根
2顆
香菜 1株
高湯 1罐
香菇素蠔油 2匙
胡椒粉 少許
少許
  • 1 蝦開背去腸泥、冬粉泡水5分鐘瀝乾用剪刀對半剪、洋蔥切四方丁、辣椒切片、香菜切末、蒜切片
  • 2 熱油鍋煎蝦至5分熟撈起、接著下洋蔥、蒜片、蔥白、辣椒爆香後加入香菇素蠔油、胡椒拌炒再加入高湯、水煮滾,接著下冬粉、蔥綠煮ㄧ下。下冬粉煮的時候開始熱砂鍋,等砂鍋熱就可以將煮滾的冬粉倒入砂鍋、將蝦擺在冬粉上蓋鍋蓋悶煮收汁。最後擺上香菜就可以了
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