西班牙奄列 Tortilla
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女兒幼稚園週六早上要開生日會，主題是健康美味的一餐。每個小朋友都要做一道菜回去，家長要寫報告介紹材料做法益處。所以就做這個簡單健康的西班牙奄列。只要三種材料就能做到。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
土豆
1個細的
雞蛋
3隻
洋蔥
半個
-
1把土豆切薄片，泡在水裡面幾分鐘。把洋蔥切絲。雞蛋加鹽黑胡椒粉調味。 -
2鍋裡多放一點橄欖油，把土豆片和洋蔥絲煮至軟身，用鹽調味。把煮好的土豆和洋蔥取出和把多餘的橄欖油留在鍋裡。
-
3土豆和洋蔥放涼後，混在蛋液。家裡如果有Parsley，可以切碎加入。回鍋用小火慢煎。一面煎好後，翻一下把另外一面也煎熟。
-
4放涼後可以切成Pizza一樣。小朋友會很喜歡吃。
小撇步
煎完一面後，可以拿比鍋稍微大一點的盤子，把蛋餅先放在盤子裡，再用鍋返蓋盤子，這樣就會做的比較漂亮。如果小孩子不能吃黑胡椒辣，可以省去。