西班牙奄列 Tortilla

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女兒幼稚園週六早上要開生日會,主題是健康美味的一餐。每個小朋友都要做一道菜回去,家長要寫報告介紹材料做法益處。所以就做這個簡單健康的西班牙奄列。只要三種材料就能做到。

食材 (2 人份 20 分鐘

土豆 1個細的
雞蛋 3隻
洋蔥 半個
  • 1 把土豆切薄片,泡在水裡面幾分鐘。把洋蔥切絲。雞蛋加鹽黑胡椒粉調味。
  • 2 鍋裡多放一點橄欖油,把土豆片和洋蔥絲煮至軟身,用鹽調味。把煮好的土豆和洋蔥取出和把多餘的橄欖油留在鍋裡。
  • 3 土豆和洋蔥放涼後,混在蛋液。家裡如果有Parsley,可以切碎加入。回鍋用小火慢煎。一面煎好後,翻一下把另外一面也煎熟。
  • 4 放涼後可以切成Pizza一樣。小朋友會很喜歡吃。
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小撇步

煎完一面後,可以拿比鍋稍微大一點的盤子,把蛋餅先放在盤子裡,再用鍋返蓋盤子,這樣就會做的比較漂亮。如果小孩子不能吃黑胡椒辣,可以省去。

2016/05/30 發表 881 瀏覽

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