西班牙奄列 Tortilla

1 把土豆切薄片，泡在水裡面幾分鐘。把洋蔥切絲。雞蛋加鹽黑胡椒粉調味。

2 鍋裡多放一點橄欖油，把土豆片和洋蔥絲煮至軟身，用鹽調味。把煮好的土豆和洋蔥取出和把多餘的橄欖油留在鍋裡。

3 土豆和洋蔥放涼後，混在蛋液。家裡如果有Parsley，可以切碎加入。回鍋用小火慢煎。一面煎好後，翻一下把另外一面也煎熟。

4 放涼後可以切成Pizza一樣。小朋友會很喜歡吃。