馬鈴薯煎餅

Huei
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描述

簡單輕易好上手的香酥馬鈴薯煎餅非常適合午茶時光 ;)

時間

20 分鐘

食材

1顆
適量(三根)
1顆
適量( 大約半匙)
兩大匙

步驟

  • 馬鈴薯洗淨削皮切片用電鍋蒸熟後搗成泥,青蔥切末

  • 將所有食材放入盆裡,用湯匙攪拌均勻
圖片裡是馬鈴薯泥,青蔥末,雞蛋,鹽巴以及玉米粉適量再拌勻,中筋麵粉是最後放再一併拌勻至麵糊狀,若覺得麵糊太乾可以加少許溫水進入拌勻

    將所有食材放入盆裡,用湯匙攪拌均勻 圖片裡是馬鈴薯泥,青蔥末,雞蛋,鹽巴以及玉米粉適量再拌勻,中筋麵粉是最後放再一併拌勻至麵糊狀,若覺得麵糊太乾可以加少許溫水進入拌勻

  • 取平底鍋熱油,煎至兩面金黃便可以起鍋囉!!

小撇步

其實馬鈴薯本身具有澱粉不用額外加麵粉,但是如果想要增加份量,加入麵粉是一個好選擇哦!!
喜歡吃馬鈴薯一粒粒口感的話,可以留些許塊狀,增加咀嚼的口感!

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Huei 6 食譜 6 粉絲

喜歡做菜的現職學生一枚,只有簡陋的電磁爐,卻很喜歡嘗試意想不到的料理 : )

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留言

共 1 則
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  • Mickey Wu
    Mickey Wu

    請問玉米粉的適量是多少呢?因為我有5顆小馬鈴薯的量

    用家裡一般喝湯的湯匙加入一匙就好了哦~玉米粉只是要讓馬鈴薯泥有凝結在一起的功用,所以不用多 ; )

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