全麥起士肉鬆饅頭
描述
遲早都要把肉鬆夾進去饅頭的
不如先夾好!😁
份量
6
人份
食材
步驟
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中種麵糰材料揉勻後 室溫發酵一小時 再加入主麵糰材料揉勻 鬆弛5分鐘
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再分成6小糰 包入內餡 包成自己喜歡的樣子即可
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包完內餡後再發約40分鐘 冷水起蒸18分鐘 出爐時間快到時 微開一些空隙 才不會皺皮 饅頭還是跟肉鬆最搭!!
小撇步
發酵時間依照天氣氣溫 不過大約就是看麵糰發到比原本大1.5~2倍
