海苔蛋黃捲

2012/01/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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預祝大家....新年快樂..龍年行大運:)
送上一道....
好看好吃...又適合宴客的年菜:)

食材

小里肌肉 1條
鹹蛋黃 6顆
壽司海苔 2張
低筋麵粉 適量
全蛋液 2顆
麵包粉 適量
千島沙拉醬 適量
  • 1 鹹蛋黃蒸熟壓成泥搓成條狀備用(分兩條)
  • 2 小里肌肉整條用刀,片成海苔片大小(兩片)
  • 3 將肉片依序放上>海苔>蛋黃,捲成壽司形狀
  • 4 在沾上低筋麵粉>蛋液>麵包粉,下鍋炸熟,切片沾千島醬即可OK
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小撇步

簡易千島沙拉醬作法>市售沙拉一條,加上番茄醬調勻即可,酸度可依自己喜好調整

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