黑木耳鮮奶雪花糕.柯媽媽の植物燕窩

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這次分享的「黑木耳鮮奶雪花糕」,其料理手法在我們腦中早已出現許久,就連玉米粉也備妥多時,卻拖到近日才找出空檔時間來試作,在食材的準備上,只要有黑木耳露、鮮奶、玉米粉與白砂糖,就能一人完成的簡易甜點。黑木耳鮮奶雪花糕在入喉口感上,不但軟綿爽口、入口即化,黑木耳露的添加,更突顯滑嫩Q彈的滋味,雖然單吃就讓人不禁一口接一口,但裹上一層黑芝麻粉來增味,感覺上更健康又養生。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

黑木耳露 300ml
鮮奶 300ml
玉米粉 60克
白砂糖 40克
黑芝麻粉 適量
  • 1 準備黑木耳露、鮮奶、玉米粉與黑芝麻粉等食材。
  • 2 黑木耳露與鮮奶各150ml倒入鍋中加熱,並放入白砂糖拌勻。
  • 3 將玉米粉過篩到黑木耳露與鮮奶各150ml的液體中,攪拌至無粉末顆粒。
  • 4 將步驟3的食材,徐徐倒入步驟2的液體中,用小火模式不斷攪拌至濃稠狀。
  • 5 將步驟4的麵糊,倒入至可耐熱的容器中,表層覆蓋保鮮膜,避免乾燥。
  • 6 放入冰箱冷藏定型後,即可取出脫模,分切成小正方形狀,可單吃,也能裹上黑芝麻粉來增味!
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黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!

2016/05/28 發表 3,433 瀏覽

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