啤酒滷

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被啤酒鴨風潮襲擊,只好趕緊跟風,鴨一個人吃不完,改用豬五花哦

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份量2人份

食材

豬五花 320g
3-4根
蒜頭 3顆
薑片 3-4片
台啤500ml 一罐
可樂/冰糖 半罐/2大匙
醬油 5大匙
砂糖 2大匙
1大匙
2小匙
蔥花 一把
  • 1 食材準備好,可以放點洋蔥,米血糕,滷蛋
  • 2 蔥切段,刀背壓扁大蒜,起熱鍋,蔥薑蒜下鍋爆香
  • 3 下豬肉跟洋蔥快炒
  • 4 下一大匙醬油上色
  • 5 關火把食材移到電鍋鍋子
  • 6 加入想滷的食材(米血糕,雞蛋),剩下四匙醬油,糖,醋全下,啤酒蓋過食材,因為想試試加可樂,加了半罐,怕太甜先加一匙鹽,電鍋外鍋兩杯水燉煮,不想用可樂可用冰糖
  • 7 起鍋前調味,灑蔥花就是好吃的啤酒滷
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小撇步

加醋可以讓肉軟一點哦

2015/08/23 發表 9,250 瀏覽

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