韓式辣炒雞排年糕【大同複合料理無水鍋】
描述
加很多蔬菜的韓國辣炒雞排年糕，添加不少清脆的口感及天然甜味，夏天吃來一點也不膩，不知不覺就吃光一大盤！注意炒年糕不是只加韓國辣醬就好，還要其他調味料才是真正好吃的韓國風味！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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準備食材。韓國年糕用水沖洗，去除表面澱粉質後灑乾備用。
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雞腿肉切成3cm塊，醃漬20分鐘。
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醬料全部置碗裡拌均勻。
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使用煎烤盤搭配玻璃透明鍋蓋。
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智慧觸控面板按『開關』>模式選『煎烤』>按『確認』>火力調至『230』度（最高），煎烤盤開始自動加熱。
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煎烤盤預熱好，不用加油，放下一半份量的雞腿肉，雞皮朝下，鋪平不要重壘，每塊周圍留一點空間。煎至金黃後翻面，兩面煎好後，推到煎烤盤旁邊，續煎剩下的雞腿塊。
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加一茶匙水在鍋邊的一圈凹槽，蓋上玻璃透明鍋蓋，讓雞肉蒸烤1分鐘。凹槽除瀝油外，在煎烤時於溝槽中加入一些水，水蒸氣會讓雞肉裡面更快熟透，也縮短煎烤時間。廚房油煙也因縮時煎烤而大幅減少了！
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取出雞肉，利用留在煎烤盤上的雞油炒蔬菜。
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火力降低至『200』度。
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鋪上高麗菜，年糕，醬料，雞肉，從下往上拌炒均勻5分鐘，讓所有材料均裹上醬料。
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鋪上起司，蓋上玻璃鍋蓋，將火力調至『150』度，蒸烤5分鐘便完成。透過鍋蓋可觀察起司漸漸溶化。
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會牽絲的起司！煎烤盤造型漂亮，可以原鍋搬到餐桌上吃！
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大同複合料理無水鍋微電腦智慧觸控面板，簡易操作。 4種烹調模式：加熱、煎烤、粥湯、蛋糕。 5段加熱設定及 8段煎烤溫度 還有預約及定時功能，設計非常貼心人性化！
