破布子醬燒雞


minilala
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破布子不只用來蒸魚,還可以紅燒雞肉,鮮香又回甘

食材
1根
5瓣
5片
1碗
調味料
2大匙
1大匙
1小匙
少許
少許
  • 1
    無骨雞腿排洗淨並拭淨,切大塊備用
  • 2
    葱切段、蒜頭略為拍打、薑切片備用
  • 3
    熱鍋(不需放油),雞皮向下放入鍋中,逼出雞油後,放入蒜頭、葱段、薑片爆香
  • 4
    倒入醬油、冰糖炒出醬香味,加入破布子(汁)、水,燒滾入味至醬汁收乾,沿鍋邊淋下米酒、黑醋提味,最後滴些香油即完成
2016/05/28 發表 2,106 瀏覽
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