蔥爆牛肉

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川菜的一道菜,自己做吃的更安心。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

青蔥 1條
牛肉 50克
醬油 15cc
米酒 5cc
太白粉 少許
5cc
1大匙半
  • 1 青蔥去頭去尾後洗淨,切段。
  • 2 牛肉切片後,醃製(米酒、醬油),抓取均勻後閒置。
  • 3 熱鍋中,將牛肉加入少許太白粉後,抓取均勻,將牛肉放入鍋中再加入水,快炒至牛肉半熟時。
  • 4 再將青蔥段加入鍋中,快炒後,起鍋。
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小撇步

沒有撇步,就是快炒就對了。

2016/05/27 發表 8,945 瀏覽

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