泡菜嫩雞

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夏日料理,來點酸酸辣辣的味道,更開胃,料理準備上很方便,材料也不多,輕鬆準備簡單上菜,這個當便當菜也不走味喔!
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

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食材 (3 人份 45 分鐘

無骨雞腿肉 2片
泡菜 1碗
蒜頭 4顆
1匙
鳳梨 1/8個
  • 1 準備材料,雞腿肉切塊,鳳梨切小塊,蒜頭切片,泡菜準備約一吃飯碗的量,有湯汁也請加一些進來
  • 2 熱鍋,放一小匙油,把切塊的雞腿肉放入(不用醃製也沒關係),皮面朝下煎
  • 3 皮面煎金黃後翻面,讓另一面也煎到微黃上色,肉都煎好後,加入蒜片炒出香氣
  • 4 再放入泡菜,連泡菜汁一起進去
  • 5 拌炒一下
  • 6 再加入鳳梨塊,拌炒,鳳梨加入後,湯汁會再多一些,可以再燒煮個五分鐘,試看看味道,可以加點糖調整風味,味道後就起鍋囉!
  • 7 完成上桌
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小撇步

這道料理主要是泡菜的風味,所以選擇自己喜歡的泡菜,這樣炒出來的味道絕對是自己喜歡的喔,最後加入的鳳梨塊有提味的效果,而且鳳梨加熱後會更甜,讓這道菜吃起來更有層次

2016/05/27 發表 1.3 萬 瀏覽

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