【簡單不敗】黃金炸春捲
食材
春捲皮
9張
油
1t
絞肉
50g
紅蘿蔔(切絲)
1條
高麗菜(切絲)
200g
豆芽菜
1把
醬油膏
1T
胡椒粉
適量
芡汁
地瓜粉
1t
水
20cc
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1 將所有材料備妥.鍋中放入油，將絞肉炒至變色，再依序加入蔬菜炒軟。
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2 將調味料加入拌勻，最後再將芡汁調勻後加入
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3 在春捲皮上放入適量餡料，捲起。
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4 春捲放入160度C的油鍋炸至金黃酥脆即可。
小撇步
勾芡的目的是為了使餡料濃稠，預防油炸時油爆。
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