宮保雞丁


憶霖|醬子廚房
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跟著做

超級麻辣腰果宮保雞丁上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=Prc72kpuz78

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
350克
半顆
半條
2根
6瓣
10顆
100cc
調味料
  • 1
    雞肉切丁加胡椒鹽醃2小時至入味,將小黃瓜切片、洋蔥切塊、蒜頭切末、辣椒切小段備用
  • 2
    熱鍋後,加入適量的油,放入雞丁轉中火,煎至雞肉由粉紅轉白
  • 3
    將雞肉靠邊推,空出位置放入蒜末
  • 4
    加入快易廚宮保雞丁醬,翻炒均勻
  • 5
    加入清水稀釋,轉大火煮至滾,蓋上鍋蓋悶約3分鐘
  • 6
    打開鍋蓋放入洋蔥、小黃瓜翻炒一下
  • 7
    最後放入辣椒稍為拌炒,將鍋中食材盛起
  • 8
    最後撒上麻辣腰果即完成料理
小撇步

1.雞肉先醃過,就不用擔心快煮會出現不入味的問題
2.記得小黃瓜、洋蔥不要炒軟,保留脆度較有口感

2016/05/26 發表 4,579 瀏覽
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