有心食譜:虱目魚肚湯

郭旭英
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清甜肥美的虱目魚湯,美味絕倫,營養健康一百分~

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

15g
適量
1小匙
1大匙
1000㏄
適量
  • 將虱目魚肚切塊放沸水中汆燙,撈出後洗淨備用。

    將虱目魚肚切塊放沸水中汆燙,撈出後洗淨備用。

  • 取一鍋,將1000㏄的水煮沸後,放入虱目魚肚、薑絲、嫩豆腐丁、鹽、米酒,以小火煮至沸騰。

  • 撈除浮末後熄火,最後加入九層塔與香油增味即可。

    撈除浮末後熄火,最後加入九層塔與香油增味即可。

小撇步

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