有心食譜:虱目魚肚湯

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清甜肥美的虱目魚湯,美味絕倫,營養健康一百分~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

虱目魚肚 360g
嫩豆腐丁 1盒
薑絲 15g
九層塔 適量
1小匙
米酒 1大匙
1000㏄
香油 適量
  • 1將虱目魚肚切塊放沸水中汆燙,撈出後洗淨備用。
  • 2取一鍋,將1000㏄的水煮沸後,放入虱目魚肚、薑絲、嫩豆腐丁、鹽、米酒,以小火煮至沸騰。
  • 3撈除浮末後熄火,最後加入九層塔與香油增味即可。
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2016/05/26 發表 3,520 瀏覽

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