蟲草花蒸雞
蟲草花蒸雞
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蟲草花有增強機體免疫功能，調節內分泌與免疫系統、抗衰老；既能增強體力，又能抗疲勞、提高運動能力，功效甚廣。
於日常飲食中加入蟲草花，既有強健功效，又可作為飯餸之一，一舉兩得。
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食材
蟲草花
30g
雞扒肉
1塊
調味料
豉油/醬油
1茶匙
糖
1/2茶匙
生粉
1/2茶匙
紹興酒
1茶匙
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1(1) 先浸蟲花草花至軟身，瀝乾備用。 (2) 雞扒肉切件，加入調味料各樣，拌勻醃15分鐘。
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2將已醃好的雞扒肉放進蒸碟，將已浸軟身瀝乾的蟲草花放雞扒肉上。
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3鍋子注水，待水滾後將蒸碟放入，隔水蒸18-20分鐘，完成!
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小撇步
雞扒肉可轉用雞腿肉或鮮雞肉等等，按個人喜好選擇，