蟹肉鮮奶油玉米濃湯
食材
玉米
2條
洋蔥
150g
馬鈴薯
120g
水
800ml
牛奶
200g
鮮奶油
100g
雞蛋
1隻
奶油（少量）
約5g
調味料A
鹽
1小匙
調味料B
洋香菜粉
適量
白胡椒粉
適量
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1 玉米削粒、洋蔥切丁、馬鈴薯切小塊、蟹肉棒剝成絲、火腿切小丁、雞蛋打成液備用 -
2 奶油下鍋，開火後先下洋蔥再下玉米炒香
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3 步驟❷加馬鈴薯塊和水，ㄧ起倒入調理機打成玉米漿
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4 玉米漿以濾網過濾
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5 過濾後的玉米漿加入鮮奶、鮮奶油以中火煮滾（須隨時攪拌免得焦底），最後加入蟹肉棒絲、火腿丁和調味料A
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6 熄火，舀少許濃湯到蛋液裡面攪勻
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7 攪勻的蛋液倒回濃湯裡頭拌開，食用前佐以調味料B即可。
![過濾後的玉米漿加入鮮奶、鮮奶油以中火煮滾（須隨時攪拌免得焦底），最後加入蟹肉棒絲、火腿丁和[調味料A]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/758348/large_cc95c6862b8452e2.jpg)
![攪勻的蛋液倒回濃湯裡頭拌開，食用前佐以[調味料B]即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/758349/large_4412fcdb342f8b3e.jpg)
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