甜豆炒洋菇

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
甜豆 1包
洋菇 半盒
紅蘿蔔 1/3條
蒜頭 3瓣
調味料
適量
適量
半杯
  • 1 洋菇切厚片,紅蘿蔔切條,蒜頭切碎
  • 2 滾水加鹽,把甜豆燙一下,燙到變深綠色就好的,大概50秒,之後撈起備用
  • 3 加油蒜頭爆香,依序加入紅蘿蔔、洋菇,炒一下加入半杯水,悶到紅蘿蔔軟,再放入甜豆稍微拌炒,之後加鹽調味
  • 4 完成
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小撇步

1、甜豆已經先燙過,所以等不用煮太久,等其他食材都熟了,快好之前在放入,這樣才能保持脆脆的口感!
2、喜歡吃辣的朋友,可以在爆香蒜頭時一起放入辣椒

2016/05/25 發表 4,095 瀏覽

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