甜豆炒洋菇
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1 洋菇切厚片，紅蘿蔔切條，蒜頭切碎 -
2 滾水加鹽，把甜豆燙一下，燙到變深綠色就好的，大概50秒，之後撈起備用
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3 加油蒜頭爆香，依序加入紅蘿蔔、洋菇，炒一下加入半杯水，悶到紅蘿蔔軟，再放入甜豆稍微拌炒，之後加鹽調味
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4 完成
小撇步
1、甜豆已經先燙過，所以等不用煮太久，等其他食材都熟了，快好之前在放入，這樣才能保持脆脆的口感!
2、喜歡吃辣的朋友，可以在爆香蒜頭時一起放入辣椒
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