甜豆炒蘑菇
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1甜豆去絲，紅蘿蔔切絲，蘑菇切三段，蒜頭切末。 -
2冷鍋下橄欖油，蒜頭放在油那邊爆香，蘑菇則放另一邊稍微炒香
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3加入蘿蔔絲、甜豆拌炒，再加點水蓋鍋悶個三分鐘
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4待甜豆變色後再悶一下，加鹽調味即可起鍋
小撇步
甜豆的口感可依照自己喜好調整，喜歡軟一點就悶久一點，喜歡脆的就不要悶太久。
加玉米筍、黑木耳、或是其他菇類來搭配也很好吃！
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