一道菜搞定一餐～ 茄汁鹽麴炒牛肉
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1 牛肉片以鹽麴醃漬30分鐘。 -
2 青江菜洗淨，燙熟撈起放涼，裝盤備用。
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3 炒鍋加熱後，放入牛肉片＆鹽麴翻炒，加入蕃茄醬，胡椒粉炒熟。盛盤上桌。
小撇步
1. 青江菜燙熟後，記得江水瀝乾，避免影響口感。
2. 鹽麴能使肉類保持軟嫩口感喔。
1. 青江菜燙熟後，記得江水瀝乾，避免影響口感。
2. 鹽麴能使肉類保持軟嫩口感喔。
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