一道菜搞定一餐~ 茄汁鹽麴炒牛肉

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間單的一道菜搭配一碗飯,極為方便喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

青江菜 6株
牛肉片 一盒
鹽麴 2湯匙
蕃茄醬 1湯匙
胡椒粉 適量
  • 1 牛肉片以鹽麴醃漬30分鐘。
  • 2 青江菜洗淨,燙熟撈起放涼,裝盤備用。
  • 3 炒鍋加熱後,放入牛肉片&鹽麴翻炒,加入蕃茄醬,胡椒粉炒熟。盛盤上桌。
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小撇步

1. 青江菜燙熟後,記得江水瀝乾,避免影響口感。
2. 鹽麴能使肉類保持軟嫩口感喔。

2016/05/25 發表 1,163 瀏覽

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