杏鮑菇 X 家常滷肉😘

小撇步

*肉使用軟肉類像梅花肉或腰內肉或老鼠肉均可。
*曾經偷懶請電鍋代勞，不過好像沒在爐上慢慢煮來的香,但朋友你如果真的很忙要用電鍋煮，記得內鍋加個蓋，水蒸汽不至於入到滷肉中，影響味道。我用電鍋煮大概外鍋1.5米杯水，供參考⌚
*杏鮑菇會出水，所以水量有少一點，杏鮑菇煮完會縮，3枝不怕吃不完。
*這次用嫩薑，滷完薑片也可以吃吔，別具風味。