麻婆豆腐

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食材

豬絞肉 300克
豆腐 一盒
蒜末 一匙
薑末 一匙
調味料
米酒 去腥
辣豆瓣醬 一大匙
適量
醬油 一小匙
  • 1 備好料 將豆腐切至自己喜歡的大小
  • 2 豬肉下鍋 先不要急著翻動, 加入些許的米酒去腥
  • 3 接著把肉炒散開, 加入薑蒜炒香
  • 4 接著加入辣豆瓣醬、醬油、糖 拌炒
  • 5 加入豆腐、水 稍微煮一下後用大火收汁 (如果想放蔥, 可以在起鍋前把蔥放下去拌炒一下)
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2016/05/23 發表 8,235 瀏覽

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