什錦炒麵

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簡單又美味的什錦炒麵是我們一家都愛的料理

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
油麵
一包約一斤
紅蘿蔔
半條
洋蔥
一顆
乾香菇
六-八個
高麗菜
1/4顆
豬肉絲
半斤
油蔥酥
一些
醃料
.
白胡椒粉
少量
醬油
二大匙
米酒
一小匙
調味料
.
烏醋
二大匙
醬油
一大匙
鹽,雞粉
適量
  • 1
    豬肉絲先用醃料醃15分鐘,高麗菜我喜歡撥一小片一小片,紅蘿蔔切絲,洋蔥切絲泡發好的乾香菇切絲(水要留)
  • 2
    一匙油爆香油蔥酥後下香菇絲,略炒過
  • 3
    加入洋蔥絲略炒過再加紅蘿蔔絲再下香菇水還有豬肉絲(可以抓些地瓜粉)再加適量的開水,中火煮滾湯汁,加入調味料調整鹹度(喜歡吃乾一點還是水一點就看個人,我們家喜歡吃水一點)
  • 4
    湯汁滾後加入高麗菜悶煮10分鐘
  • 5
    再加入油麵用筷子攪拌均勻後煮五分鐘就可以上菜了
贊助
小撇步

喜歡烏醋的味道可以多加一些增加香氣

2016/05/22 發表 1.4 萬 瀏覽
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