清香~咖哩蘑菇炒飯
昨天出去玩，晚餐做懶人料理：蕃茄燉飯，剩半盒蘑菇，要儘快料理，因為蘑菇容易氧化發黑，雖然菇類加在炒飯口感不錯，但用白飯炒略顯單調，用咖哩粉幫平淡的炒飯加點鮮豔的色彩吧～
食材
白飯
吃飯碗3.5碗
蘑菇
8顆
蔥花
適量
肉絲
50g
醬油
10cc
蛋
2顆
塩
1小匙
蔬果味素
2小匙
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1 準備食材：蘑菇切片，飯量3.5碗，蔥花，肉絲加少許醬油拌合，蛋打散，咖哩粉備用。 -
2 熱油鍋蛋先炒散後撈起
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3 加少許油將肉絲炒半熟，再加入蘑菇，稍微炒到蘑菇軟化。
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4 加入飯及咖哩粉，努力拌炒，若太乾適量加油炒，炒至色澤均勻
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5 加入炒蛋，及蔥花拌合，再加塩及蔬果味素調味即可上桌。
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6 備註：蛋我使用紅蛋仁，吃習慣後改不了黃蛋仁，飯量用吃飯碗添平碗。
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7 小分享：某次媽媽來我這拿個吐司給我吃，覺得挺好吃，媽媽說用草莓醬加肉鬆當內餡，意外合搭，如果沒有美奶滋也可用草莓醬試試哦～
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