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清香~咖哩蘑菇炒飯

清香~咖哩蘑菇炒飯

描述

昨天出去玩,晚餐做懶人料理:蕃茄燉飯,剩半盒蘑菇,要儘快料理,因為蘑菇容易氧化發黑,雖然菇類加在炒飯口感不錯,但用白飯炒略顯單調,用咖哩粉幫平淡的炒飯加點鮮豔的色彩吧~

71 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:蘑菇切片,飯量3.5碗,蔥花,肉絲加少許醬油拌合,蛋打散,咖哩粉備用。

    準備食材:蘑菇切片,飯量3.5碗,花,肉絲加少許醬油拌合,蛋打散,咖哩粉備用。

  • 熱油鍋蛋先炒散後撈起

    熱油鍋蛋先炒散後撈起

  • 加少許油將肉絲炒半熟,再加入蘑菇,稍微炒到蘑菇軟化。

    加少許油將肉絲炒半熟,再加入蘑菇,稍微炒到蘑菇軟化。

  • 加入飯及咖哩粉,努力拌炒,若太乾適量加油炒,炒至色澤均勻

    加入飯及咖哩粉,努力拌炒,若太乾適量加油炒,炒至色澤均勻

  • 加入炒蛋,及蔥花拌合,再加塩及蔬果味素調味即可上桌。

    加入炒蛋,及花拌合,再加塩及蔬果味素調味即可上桌。

  • 備註:蛋我使用紅蛋仁,吃習慣後改不了黃蛋仁,飯量用吃飯碗添平碗。

    備註:蛋我使用紅蛋仁,吃習慣後改不了黃蛋仁,飯量用吃飯碗添平碗。

  • 小分享:某次媽媽來我這拿個吐司給我吃,覺得挺好吃,媽媽說用草莓醬加肉鬆當內餡,意外合搭,如果沒有美奶滋也可用草莓醬試試哦~

    小分享:某次媽媽來我這拿個吐司給我吃,覺得挺好吃,媽媽說用草莓醬加肉鬆當內餡,意外合搭,如果沒有美奶滋也可用草莓醬試試哦~

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銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受,沉浸在料理的世界,令人著迷,面對生活中的疲累,料理反而成為療癒的妙方,即使有許多的步驟,也要洗洗切切,更要收拾善後XD;但在過程中一步一步完成料理,是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活; 料理可以讓自己轉移不美麗的心情,開心就好! 謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜,試作食譜或留言支持,給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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