唐辛子蘑菇牛肉炒飯

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七味唐辛子微微辣的滋味和炒香的牛絞肉&蘑菇實在是超對味的,再搭上粒粒分明又夠味的炒飯便當菜最佳選擇之一^__^

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食材 (3 人份 15 分鐘

冷白飯 3~4碗
2個
蘑菇 5朵
牛絞肉 200g
1大枝
醃漬料
醬油 1大匙
黑胡椒 適量
1/4茶匙
米酒 1茶匙
香油 1/2茶匙
蒜末 1茶匙
調味料
醬油 3大匙
七味唐辛子 1/2茶匙
  • 1 蘑菇切小片狀、青蔥切末、醃漬料加牛絞肉中拌勻備用。
  • 2 適量油熱鍋,將兩顆蛋直接打入炒到半熟時加入白飯並灑上適量七味唐辛子後翻炒均勻盛起。
  • 3 同鍋補上少許油,先將牛絞肉下鍋炒到出香氣後,再加入蘑菇片和一半的蔥末翻炒均勻。
  • 4 再將步驟2的蛋炒飯倒回鍋中,將調味料中的七味唐辛子倒入一起翻炒均勻後,再將調味料中的醬油沿鍋邊嗆入,加入剩的蔥末開大火翻炒均勻就完成嚕:)) 七味唐辛子微微辣的滋味和炒香的牛絞肉&蘑菇實在是超對味的,粒粒分明又夠味的炒飯是便當菜最佳選擇之一^__^
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2013/09/17 發表 5,184 瀏覽

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