原味重乳酪起司蛋糕(低糖版)


寶琳上菜
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這是低糖版的原味重乳酪起司蛋糕,簡單好做,也好吃哦⋯
希望大家一起來交流美食d i y哦
https://www.weibo.com/6792481304/

食材
40g
2顆
35g
  • 1
    先隔水加熱奶油~消化餅乾放在透明塑膠袋內,用敲肉槌或玻璃罐打碎,倒入烤盤中,加入一些已溶化的奶油拌勻,用湯匙舖平⋯
  • 2
    用攪拌器將乳酪起司與糖先打勻,再放入蛋,奶油一起打勻,再倒入烤盤於碎消化餅乾上面~要稍微扣幾下,讓空氣跑出來,會舖平的更均勻…
  • 3
    放入烤箱,約160度45分鐘
  • 4
    取出後,待放涼,可入冰箱冷藏,口味更佳哦。
2016/05/21 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論

共 9 則
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  • 101
    101

    如果是用不能調溫度跟火力的小烤箱可以嗎?要烤多久時間呢?

  • Ling Jun Wang
    Ling Jun Wang

    請問脫膜有什麼技巧?

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    你好,可在烤膜先刷上一層薄薄的油,會比較好脫膜哦,而餅乾底要壓緊實才不易碎,食用前可放冰箱冷藏3小時左右⋯在脫膜前可用刀子稍為畫一下週邊,這樣就會好脫膜了,謝謝😊

  • Bonnie Tsai
    Bonnie Tsai

    請問奶油乳酪用電的的打可嗎?

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    電動攪拌器可以的,謝謝😊

  • Marx Ho
    Marx Ho

    請問上下火溫度要怎麼調整

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    我是從頭到尾都上下火160度,謝謝😊

  • 草莓
    草莓

    請問乳酪起司是用哪種的?

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    我每次用的都不太一樣,之前是用烘培店買的,但忘了名稱,不好意思⋯最近我是用好市多買的RasKas奶油乾酪,比較便宜,也好用😊

  • 臭妞公主
    臭妞公主

    今天試做
    發現乳酪起司非常難打勻
    是因為我一整塊冰的直接操作嗎?
    是不是需要先融化呢?
    還是因為我一次打700g的量太多了呢?

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    是的,你要先拿出來常溫退冰,就會容易打勻,如果冰冰的直接操作會難打勻喔,謝謝😊

  • iam芝芝
    iam芝芝

    我想請問一下 為什麼下層的餅乾還是散的然後會跟起司分離?😢

    寶琳上菜
    作者寶琳上菜

    可以在餅乾底多加些溶化的奶油或加一點點水也可以,均勻拌一下,再用湯匙壓緊些,這樣餅乾底就比較緊實,不容易散喔,謝謝😊

  • Hsin-cheng Lin
    Hsin-cheng Lin

    Sandy is brilliat

  • 寶琳上菜
    寶琳上菜

    讚哦😊,你的容器也好漂亮哦~😊

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