原味重乳酪起司蛋糕(低糖版)

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這是低糖版的原味重乳酪起司蛋糕,簡單好做,也好吃哦⋯

食材

乳酪起司 350g
奶油 40g
消化餅乾 8片
2顆
35g
  • 1 先隔水加熱奶油~消化餅乾放在透明塑膠袋內,用敲肉槌或玻璃罐打碎,倒入烤盤中,加入一些已溶化的奶油拌勻,用湯匙舖平⋯
  • 2 用攪拌器將乳酪起司與糖先打勻,再放入蛋,奶油一起打勻,再倒入烤盤於碎消化餅乾上面~要稍微扣幾下,讓空氣跑出來,會舖平的更均勻…
  • 3 放入烤箱,約160度45分鐘
  • 4 取出後,待放涼,可入冰箱冷藏,口味更佳哦。
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2016/05/21 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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如果是用不能調溫度跟火力的小烤箱可以嗎?要烤多久時間呢?

1 個月前
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請問脫膜有什麼技巧?

4 個月前
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作者回應

你好,可在烤膜先刷上一層薄薄的油,會比較好脫膜哦,而餅乾底要壓緊實才不易碎,食用前可放冰箱冷藏3小時左右⋯在脫膜前可用刀子稍為畫一下週邊,這樣就會好脫膜了,謝謝😊

4 個月前
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請問奶油乳酪用電的的打可嗎?

6 個月前
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作者回應

電動攪拌器可以的,謝謝😊

6 個月前
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請問上下火溫度要怎麼調整

6 個月前
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作者回應

我是從頭到尾都上下火160度,謝謝😊

6 個月前
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請問乳酪起司是用哪種的?

7 個月前
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作者回應

我每次用的都不太一樣,之前是用烘培店買的,但忘了名稱,不好意思⋯最近我是用好市多買的RasKas奶油乾酪,比較便宜,也好用😊

7 個月前
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今天試做
發現乳酪起司非常難打勻
是因為我一整塊冰的直接操作嗎?
是不是需要先融化呢?
還是因為我一次打700g的量太多了呢?

8 個月前
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作者回應

是的,你要先拿出來常溫退冰,就會容易打勻,如果冰冰的直接操作會難打勻喔,謝謝😊

8 個月前
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我想請問一下 為什麼下層的餅乾還是散的然後會跟起司分離?😢

8 個月前
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作者回應

可以在餅乾底多加些溶化的奶油或加一點點水也可以,均勻拌一下,再用湯匙壓緊些,這樣餅乾底就比較緊實,不容易散喔,謝謝😊

8 個月前
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Sandy is brilliat

1 年前
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讚哦😊,你的容器也好漂亮哦~😊

1 年前