重乳酪蛋糕

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食材

雞蛋 一顆
Cream cheese 250g
優格或優酪乳 50g
30-40g
檸檬 半顆
餅乾底
消化餅 50g
奶油 15g
  • 1製作餅乾底, 消化餅放進塑膠袋壓碎成粉狀, 拌入無鹽奶油拌勻
  • 2奶油乳酪室溫放軟後用打蛋器攪拌成乳狀,無顆粒即可,倒入優酪乳攪拌, 放入糖,蛋,攪拌均勻,
  • 3檸檬刨片放入麵糊, 可以添加香氣, 擠入檸檬汁攪拌均勻
  • 4烤模底下鋪上烤盤紙, 烤箱預熱150度。
  • 5烤模放入餅乾底壓平, 倒入麵糊即可, 敲一下烤盤可以消除面糊裡面的空氣, 放入烤箱150度60分鐘即可
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小撇步

不要攪拌太久,
無顆粒即可,
不然麵糊會太軟。

2015/10/21 發表 1.6 萬 瀏覽

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