沙茶滑蛋羊肉
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容在倫敦唸書，需要的中餐食材都要大老遠跑china town，還不一定買的到，多數時候都依靠著住家附近超市拮据的食材胡亂實驗拼湊家鄉味，因此食材份量都挺隨意。
這道沙茶滑蛋羊肉換牛肉也好吃，搭配飯或麵都行，祝福每位異地遊子省錢又吃爽。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
羊
200克
洋蔥
半顆
蒜
半粒
小玉米
六根
花椰菜
半顆
蛋
兩顆
水
半碗
太白粉
一匙
蔬菜隨意搭配
隨意
醃料
米酒
兩匙
鹽
適量
糖
適量
沙茶
一匙
醬油
三匙
蒜
半粒
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1羊肉在sainsbury's買的，把大面積的肥肉切下來，忘記拍花椰菜。 -
2羊瘦肉跟醃料先醃個10分鐘，醃了之後擺著煮飯煮麵。
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3這次配的是China town 買到的台灣苗栗花瓣麵～Q彈有嚼勁！
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4熱鍋下羊肥肉逼油，（油若不夠多就加一點）下大蒜炒香，下洋蔥炒透明。
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5下羊瘦肉及醃料炒香，下蔬菜後加半碗水悶一下。
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6再半碗水加太白粉勾芡倒入，打兩顆蛋，蛋花熟了之後悶煮湯汁收乾（看個人喜好，個人喜歡多些醬汁配飯）試試味道，自行斟酌調味。
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7完 美 😋
小撇步
麵可以煮好在最後步驟放進去跟醬汁悶煮一下比較入味，配米飯的話，煮好淋上去即可。