沙茶滑蛋羊肉


容a饞
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容在倫敦唸書,需要的中餐食材都要大老遠跑china town,還不一定買的到,多數時候都依靠著住家附近超市拮据的食材胡亂實驗拼湊家鄉味,因此食材份量都挺隨意。
這道沙茶滑蛋羊肉換牛肉也好吃,搭配飯或麵都行,祝福每位異地遊子省錢又吃爽。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
200克
半顆
半粒
六根
半顆
兩顆
半碗
一匙
醃料
兩匙
適量
適量
一匙
三匙
半粒
  • 1
    羊肉在sainsbury's買的,把大面積的肥肉切下來,忘記拍花椰菜。
  • 2
    羊瘦肉跟醃料先醃個10分鐘,醃了之後擺著煮飯煮麵。
  • 3
    這次配的是China town 買到的台灣苗栗花瓣麵~Q彈有嚼勁!
  • 4
    熱鍋下羊肥肉逼油,(油若不夠多就加一點)下大蒜炒香,下洋蔥炒透明。
  • 5
    下羊瘦肉及醃料炒香,下蔬菜後加半碗水悶一下。
  • 6
    再半碗水加太白粉勾芡倒入,打兩顆蛋,蛋花熟了之後悶煮湯汁收乾(看個人喜好,個人喜歡多些醬汁配飯)試試味道,自行斟酌調味。
  • 7
    完 美 😋
小撇步

麵可以煮好在最後步驟放進去跟醬汁悶煮一下比較入味,配米飯的話,煮好淋上去即可。

2016/05/20 發表 2,577 瀏覽
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