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容a饞
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沙茶滑蛋羊肉

沙茶滑蛋羊肉

描述

容在倫敦唸書,需要的中餐食材都要大老遠跑china town,還不一定買的到,多數時候都依靠著住家附近超市拮据的食材胡亂實驗拼湊家鄉味,因此食材份量都挺隨意。
這道沙茶滑蛋羊肉換牛肉也好吃,搭配飯或麵都行,祝福每位異地遊子省錢又吃爽。

63 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 羊肉在sainsbury's買的,把大面積的肥肉切下來,忘記拍花椰菜。

    羊肉在sainsbury's買的,把大面積的肥肉切下來,忘記拍花椰菜

  • 羊瘦肉跟醃料先醃個10分鐘,醃了之後擺著煮飯煮麵。

    羊瘦肉跟醃料先醃個10分鐘,醃了之後擺著煮飯煮麵。

  • 這次配的是China town 買到的台灣苗栗花瓣麵~Q彈有嚼勁!

    這次配的是China town 買到的台灣苗栗花瓣麵~Q彈有嚼勁!

  • 熱鍋下羊肥肉逼油,(油若不夠多就加一點)下大蒜炒香,下洋蔥炒透明。

    熱鍋下羊肥肉逼油,(油若不夠多就加一點)下大炒香,下洋蔥炒透明。

  • 下羊瘦肉及醃料炒香,下蔬菜後加半碗水悶一下。

    下羊瘦肉及醃料炒香,下蔬菜後加半碗水悶一下。

  • 再半碗水加太白粉勾芡倒入,打兩顆蛋,蛋花熟了之後悶煮湯汁收乾(看個人喜好,個人喜歡多些醬汁配飯)試試味道,自行斟酌調味。

    再半碗水加太白粉勾芡倒入,打兩顆蛋,蛋花熟了之後悶煮湯汁收乾(看個人喜好,個人喜歡多些醬汁配飯)試試味道,自行斟酌調味。

  • 完 美 😋

    完 美 😋

小撇步

麵可以煮好在最後步驟放進去跟醬汁悶煮一下比較入味,配米飯的話,煮好淋上去即可。

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