【厚生廚房】薯薯沙拉

2016/05/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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清爽的料理,適合慢慢開始轉熱的天氣,
這次融合雙色胡蘿蔔,還有兩種不同口感的馬鈴薯,
吃得到綿密的泥,也吃得到扎實的咬勁!

食材

馬鈴薯 / 日本馬鈴薯 2顆
紅皮馬鈴薯 2顆
小黃瓜 1條
胡蘿蔔 1條
黃色胡蘿蔔 1條
小農鮮乳 適量
適量
胡椒粉 適量
  • 1 馬鈴薯去皮,汆燙、黃皮蒸熟壓泥備用。 紅皮馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切丁、黃蘿蔔切丁,汆燙備用。小黃瓜去籽切丁備用。
  • 2 將所有材料放入盆中,加入適量牛奶、黑胡椒、鹽巴、糖調味即可
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小撇步

放冰箱,涼涼更好吃!
抓鹽之後小黃瓜會一直出水,所以也有些人會把小黃瓜和完成的沙拉分開放,等到要吃的時候再加進去
如果吃清淡口味的話,沙拉裡的鹽不放太重,就不會因為鹽造成滲透壓讓小黃瓜出水。

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