James

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「無奶油」起司巧克力豆餅乾杯子蛋糕

Name: 「無奶油」起司巧克力豆餅乾杯子蛋糕 by James
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: [巧克力豆餅乾] 蘋果醬 85g; [巧克力豆餅乾] 紅糖 3/4 杯; [起司蛋糕] 奶油乳酪 250g; [巧克力豆餅乾] 白砂糖 2 大匙; [起司蛋糕] 白砂糖 1/4 杯; [巧克力豆餅乾] 雞蛋 1 大顆; [起司蛋糕] 原味優格 1/2 杯; [巧克力豆餅乾] 香草精 1 小匙; [起司蛋糕] 雞蛋 2 大顆; [巧克力豆餅乾] 全麥麵粉／中筋麵粉 1 1/4 杯; [起司蛋糕] 香草精 1/2 小匙; [起司蛋糕] 玉米粉 1/2 大匙; [巧克力豆餅乾] 蘇打粉 1/2 小匙; [巧克力豆餅乾] 泡打粉 1/2 小匙; [巧克力豆餅乾] 海鹽 1/4 小匙; [巧克力豆餅乾] 玉米粉 1/2 大匙; [巧克力豆餅乾] 巧克力豆 1/2 杯

描述

巧克力豆餅乾＋起司蛋糕＝美味
我的英文食譜：
http://www.eatingisliving.com/2016/04/chocolate-chip-cookie-cheesecake.html
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http://www.eatingisliving.com
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份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

巧克力豆餅乾

蘋果醬

85g
紅糖

3/4 杯
白砂糖

2 大匙
雞蛋

1 大顆
香草精

1 小匙
全麥麵粉／中筋麵粉

1 1/4 杯
蘇打粉

1/2 小匙
泡打粉

1/2 小匙
海鹽

1/4 小匙
玉米粉

1/2 大匙
巧克力豆

1/2 杯

起司蛋糕

奶油乳酪

250g
白砂糖

1/4 杯
原味優格

1/2 杯
雞蛋

2 大顆
香草精

1/2 小匙
玉米粉

1/2 大匙

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步驟

「巧克力豆餅乾」將蘋果醬、紅糖、白砂糖攪拌後，加入雞蛋和香草精拌勻備用。把麵粉、蘇打粉、泡打粉、海鹽、玉米粉混一起，倒入液體材料中拌勻。加入巧克力豆拌勻。
「起司蛋糕」把奶油乳酪、白砂糖、優格拌勻後，加入雞蛋（一次加一顆）繼續攪拌再加香草精和玉米粉。
將杯子蛋糕烤盤噴一點油後，挖兩大匙巧克力豆餅乾壓緊進模型再倒起司蛋糕湖到3/4滿。放入170度C烤箱烤15分鐘。
考完後，把烤箱門打開一點讓起司蛋糕放涼30分鐘。放冰箱裡到兩個小時就可以嘗試了。

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2016/05/20 發表

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