「無奶油」起司巧克力豆餅乾杯子蛋糕

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巧克力豆餅乾+起司蛋糕=美味
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份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

巧克力豆餅乾
蘋果醬 85g
紅糖 3/4 杯
白砂糖 2 大匙
雞蛋 1 大顆
香草精 1 小匙
全麥麵粉/中筋麵粉 1 1/4 杯
蘇打粉 1/2 小匙
泡打粉 1/2 小匙
海鹽 1/4 小匙
玉米粉 1/2 大匙
巧克力豆 1/2 杯
起司蛋糕
奶油乳酪 250g
白砂糖 1/4 杯
原味優格 1/2 杯
雞蛋 2 大顆
香草精 1/2 小匙
玉米粉 1/2 大匙
  • 1 「巧克力豆餅乾」將蘋果醬、紅糖、白砂糖攪拌後,加入雞蛋和香草精拌勻備用。把麵粉、蘇打粉、泡打粉、海鹽、玉米粉混一起,倒入液體材料中拌勻。加入巧克力豆拌勻。
  • 2 「起司蛋糕」把奶油乳酪、白砂糖、優格拌勻後,加入雞蛋(一次加一顆)繼續攪拌再加香草精和玉米粉。
  • 3 將杯子蛋糕烤盤噴一點油後,挖兩大匙巧克力豆餅乾壓緊進模型再倒起司蛋糕湖到3/4滿。放入170度C烤箱烤15分鐘。
  • 4 考完後,把烤箱門打開一點讓起司蛋糕放涼30分鐘。放冰箱裡到兩個小時就可以嘗試了。
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2016/05/20 發表 6,819 瀏覽

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