「無奶油」起司巧克力豆餅乾杯子蛋糕
「無奶油」起司巧克力豆餅乾杯子蛋糕
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巧克力豆餅乾＋起司蛋糕＝美味
我的英文食譜：
http://www.eatingisliving.com/2016/04/chocolate-chip-cookie-cheesecake.html
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份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
巧克力豆餅乾
蘋果醬
85g
紅糖
3/4 杯
白砂糖
2 大匙
雞蛋
1 大顆
香草精
1 小匙
全麥麵粉／中筋麵粉
1 1/4 杯
蘇打粉
1/2 小匙
泡打粉
1/2 小匙
海鹽
1/4 小匙
玉米粉
1/2 大匙
巧克力豆
1/2 杯
起司蛋糕
奶油乳酪
250g
白砂糖
1/4 杯
原味優格
1/2 杯
雞蛋
2 大顆
香草精
1/2 小匙
玉米粉
1/2 大匙
看全部食材
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1「巧克力豆餅乾」將蘋果醬、紅糖、白砂糖攪拌後，加入雞蛋和香草精拌勻備用。把麵粉、蘇打粉、泡打粉、海鹽、玉米粉混一起，倒入液體材料中拌勻。加入巧克力豆拌勻。
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2「起司蛋糕」把奶油乳酪、白砂糖、優格拌勻後，加入雞蛋（一次加一顆）繼續攪拌再加香草精和玉米粉。
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3將杯子蛋糕烤盤噴一點油後，挖兩大匙巧克力豆餅乾壓緊進模型再倒起司蛋糕湖到3/4滿。放入170度C烤箱烤15分鐘。
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4考完後，把烤箱門打開一點讓起司蛋糕放涼30分鐘。放冰箱裡到兩個小時就可以嘗試了。
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