薰衣草松子酥餅

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喜歡薰衣草香味可以試試這個簡單的餅乾,有空時先把餅乾麵糰做好冷凍起來,隨時都可以吃到香香的餅乾哦!

食材

無鹽奶油 110克
糖粉 50克
中筋麵粉 120克
1/8小匙
松子 35克
食用級乾薰衣草 3/4小匙
  • 1將軟化的奶油以攪拌器低速攪20秒。
  • 2加入糖粉和切碎的薰衣草繼續以中高速攪拌至均勻鬆發。
  • 3篩入麵粉及鹽以低速攪拌均勻。
  • 4再加入炒香的松子以手工拌均勻。
  • 5將混合好的麵糰塑成長 6 吋,寬 2 1/2 吋的長條,以保鮮膜包好,入冰箱冷藏至堅硬。
  • 6以鋒利的刀將麵糰切成 1/4 吋的片狀,舖在烤盤上放入冰箱冷藏 10 分鐘再烤,麵糰在烤箱不會延展過快影響外形。
  • 7入預熱至165゚C/ 325゚F烤箱烤 18 至 20 分鐘,或烤至邊緣呈現淺淺的金黃色,從烤箱取出後靜置 5 分鐘後,再把餅乾一片片移至冷卻架上冷卻。
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小撇步

*餅乾麵糰可以冷凍至 3 個月,但請將麵糰密封保存,以免吸收了冷凍室中其他食物的氣味。

*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

2016/05/19 發表 1,443 瀏覽

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