薰衣草松子酥餅

1 將軟化的奶油以攪拌器低速攪20秒。

2 加入糖粉和切碎的薰衣草繼續以中高速攪拌至均勻鬆發。

3 篩入麵粉及鹽以低速攪拌均勻。

4 再加入炒香的松子以手工拌均勻。

5 將混合好的麵糰塑成長 6 吋，寬 2 1/2 吋的長條，以保鮮膜包好，入冰箱冷藏至堅硬。

6 以鋒利的刀將麵糰切成 1/4 吋的片狀，舖在烤盤上放入冰箱冷藏 10 分鐘再烤，麵糰在烤箱不會延展過快影響外形。

7 入預熱至165ﾟC/ 325ﾟF烤箱烤 18 至 20 分鐘，或烤至邊緣呈現淺淺的金黃色，從烤箱取出後靜置 5 分鐘後，再把餅乾一片片移至冷卻架上冷卻。