中華涼麵

欣蒂小廚娘
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描述

涼麵在家自己做,夏天的輕食餐~~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

涼麵醬

步驟

  • 1.將黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感
2.胡蘿蔔(不用煮過) & 小黃瓜切絲,雞胸肉蒸熟後手撕成絲
3.將所有涼麵醬材料拌勻

    1.將黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感 2.胡蘿蔔(不用煮過) & 小黃瓜切絲,雞胸肉蒸熟後手撕成絲 3.將所有涼麵醬材料拌勻

  • 熱油鍋煎蛋皮,先將兩顆蛋打散後,取一平底鍋至做蛋皮,完成後放涼準備切絲

    熱油鍋煎蛋皮,先將兩顆蛋打散後,取一平底鍋至做蛋皮,完成後放涼準備切絲

  • 最後就是擺盤時間囉~~~將黃麵擺中間,小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、蛋絲擺在面上面,淋上涼麵醬

    最後就是擺盤時間囉~~~將黃麵擺中間,小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、蛋絲擺在面上面,淋上涼麵醬

小撇步

1調味醬的濃稠度一個人喜好可以增減開水的量
2有些人喜歡蒜味有些不愛,所以蒜頭的量也可以增減喔
3黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感
4.也可以加火腿絲,一個人喜好調整配料囉~~

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留言

共 7 則
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  • LINDA LEE
    LINDA LEE

    請問你麵一包是多少?

  • Zona Yang
    Zona Yang

    請問你的花生醬芝麻醬是哪個牌子的?糖是2號白砂糖嗎?醬油哪個牌子的?謝謝你

  • 邱明賢
    邱明賢

    請問芝麻醬有沒有推薦那一款

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