步驟
-
1.將黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感
2.胡蘿蔔(不用煮過) & 小黃瓜切絲,雞胸肉蒸熟後手撕成絲
3.將所有涼麵醬材料拌勻
-
熱油鍋煎蛋皮,先將兩顆蛋打散後,取一平底鍋至做蛋皮,完成後放涼準備切絲
-
最後就是擺盤時間囉~~~將黃麵擺中間,小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲、蛋絲擺在面上面,淋上涼麵醬
小撇步
1調味醬的濃稠度一個人喜好可以增減開水的量
2有些人喜歡蒜味有些不愛,所以蒜頭的量也可以增減喔
3黃麵過水川燙就起鍋,主要是外面賣的黃麵有一層油脂,過水川燙能減少一點油膩感
4.也可以加火腿絲,一個人喜好調整配料囉~~